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Baked Alaska Salmon Fillet with Mustard Sauce
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 Salmon Fillets abt 7 oz each
1 1/2 x ca. 30 gbutter clarified
1 1/2 x ca. 30 gvegetable oil
1 Lemon thinly sliced
Mustardsauce
1/4 TasseShallots minced
1 x ca. 30 gbutter
6 x ca. 30 gwhite wine dry
1/2 Tasseheavy cream
3/4 EsslöffelStone ground mustard
1/8 TasseChives chopped
1/8 Tasseparsley chopped