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Rezept:

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Lime Chicken Shish Kabob^
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2	Chicken breasts, cut in Cubes
2	Limes, juice of
20 Milliliter	Garlic minced
1 Esslöffel	soy sauce Low-sodium
1 Esslöffel	Apple juice concentrate
8 x ca. 30 g	mushrooms medium
1	Red bell pepper, cut in 1" Cubes
16	White pearl onions
1	Green bell pepper, cut in 1" Pieces
2 klein	Zucchini cubes
die Zubereitung:
Combine lime juice, garlic, soy sauce and apple juice and marinate the chicken in it in the refrigerator at least 2 hours, turning occasionally. Alternate chicken and vegetables on skewers. Grill or broil about 10 minutes, turning and basting with marinade. Per serving: Calories: 132 Protein: 17g Carbohydrates: 17g Fat: 1g Sodium: 192mg Cholesterol: 30mg Adapted from Cooking for Good Health by Gloria Rose Isbn: 0-89529-577-6 Entered by Carolyn Shaw 3-95.

Anmerkungen zum Rezept: