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Empanadas
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Dough
3 Tasseflour
1/2 Teelöffelsalt
10 EsslöffelChilled butter; diced
6 EsslöffelLard or vegetable shortening, diced
5 EsslöffelIce water; (up to 6)
Filling
2 Esslöffelolive oil
2 onions chopped
2 cloves garlic minced
1/2 x ca. 450 gGround pork
1/2 x ca. 450 gChorizo; skinned and cut in 1/8-inch slices
1 Tomato peeled, diced
1/2 Tassewhite wine
1 Red bell pepper; roasted, peeled and chopped
2 eggs hard-boiled, chopped