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Lowfat Gumbo
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 ca. 1 Literchicken broth low sodium
1 Esslöffelpeanut oil
1 grossYellow onions diced
1 grossTomato, peeled, seeded, dice
1/2 Tassered bell pepper diced
1/2 Tassegreen bell pepper diced
1/2 Tassecelery chopped
5 cloves garlic peeled, crushed
2 mittelBayleaf
1 Prisethyme dried
1 Priseoregano dried
1 TasseChicken cubes
1/2 x ca. 450 gSmall shrimp, cleaned
1 TeelöffelCreole seasoning
1 Prisecayenne pepper
1/2 TasseFat-Free Roux, (recipe follows)
3 Tasserice cooked