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Tarte Tatin D'orleans
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Crust
2 1/4 Tasseall-purpose flour unbleached
1 Teelöffelsalt
10 Esslöffel(1 1/4 sticks) unsalted butter, room temp.
6 Esslöffelwater
10 Esslöffel(1 1/4 sticks) chilled unsalted butter
Filling
1/4 Tasse(1/2 stick) unsalted butter
3/4 Tassesugar
12 mittelRed Delicious apples, peeled, quartered, cored