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| 3 Dose | Crushed pineapple, 8 1/2 ounce cans; with syrup |
| 1 1/2 x ca. 450 g | lean ground beef |
| 3/4 Tasse | bread crumbs |
| 1/2 Tasse | Onion chopped |
| 6 Esslöffel | Worcestershire Sauce |
| 2 | cloves garlic minced |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | pepper |
| 1 Esslöffel | cornstarch |
| 1 Teelöffel | ginger |
| 3 Esslöffel | soy sauce |
| 3 Esslöffel | sherry dry |
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Drain the pinapple. Reserve the syrup and 3/8 cup of the pineapple for the glaze. Combine the remaining pineapple, the ground beef, crumbs, onion, soy suace, worcestershire sauce, garlic, salt, and pepper. Pack the mixture into a loaf pan and bake at 350F for 1 hour and 15 minutes.
When it is almost serving time, prepare the glaze. In a saucepan combine the cornstarch and ginger. Stir in the reserved pineapple syrup, the soy sauce, and sherry. Bring to a boil, and boil 1 minute. Stir in the reserved pineapple. Spoon some of the glaze over the meat loaf.
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Anmerkungen zum Rezept:
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