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Rezept:

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Ugly Duckling Pudding Cake
Zutaten für 12 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 Packung	Yellow cake mix
1 Packung	Lemon instant pudding mix
16 x ca. 30 g	Fruit cocktail; with syrup
1 Tasse	coconut
4	eggs
1/4 Tasse	oil
1/2 Tasse	brown sugar
1/2 Tasse	Nuts chopped
Butter Glaze
1/2 Tasse	butter
1/2 Tasse	sugar
1/2 Tasse	milk evaporated
1 1/3 Tasse	coconut
die Zubereitung:
Blend all ingredients except brown sugar and nuts in a large mixer bowl. Beat 4 minutes at medium speed. Pour into greased and floured oblong dish. Sprinkle with brown sugar and nuts. Bake at 325~ for 45 minutes. Do Not Underbake. Cool in pan 15 minutes. Spoon Hot Butter Glaze over warm cake. Serve warm or cool with Dream Whip. If using glass baking dish, lower oven to 300~ Butter Glaze: Combine first 3 ingredients and boiil in saucepan for 2 minutes. Stir in coconut and spoon over cake.

Anmerkungen zum Rezept: