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| 4 x ca. 450 g | Boneless breast of veal |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
| 2 Teelöffel | poultry seasoning |
| 2 Teelöffel | basil |
| 1 1/2 Teelöffel | garlic powdered |
| 20 x ca. 30 g | Frozen chopped spinach;drain |
| 1 Teelöffel | salt |
| 2 Tasse | Mozzarella shredded |
| 1 | Red or yellow pepper;chopped |
| 2 Esslöffel | olive oil |
| 13 3/4 x ca. 30 g | chicken broth |
| 1/4 Tasse | White wine; dry, or water |
| 3 Esslöffel | cornstarch |
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Directions - Season Outsid Of Meat With Pepper, 1/2 T Ea Poultry Seasonin, Basil And Garlic Powder;Turn Meat Over. Combine Spinach, Salt, Cheese, And Red
Pepper With Remaineing 1 1/2 T Ea Poulty Seasoning And Basil, An 1 T Garlic Powder. Spread Evenly Over Meat. Tightly Roll Up Meat; Tie With String At 1 In Intervals. Heat Oil In Dutch Oven Or Heavy Roasting Pan; Brown Roast Onall Sides Pour Broth On Top. Cover Tightly; Roast At 350F For 1 1/2 Hours Or Until 165F Internal Temp. Remove Roast To Carving Board; Keep Warm. Strain Liquid And Skim Fat. Combine Wine And Cornstarch, Stir Into Liquid. Bring To Boil, Simmer 5 Min, Stirring, Until Thickened. 524cal, 58g pro, 58g protein, 7g carbo, 27g fat, 628mg sodium, 245mg cholesterol.
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Anmerkungen zum Rezept:
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