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Wild Mushroom Enchiladas
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
5 Ancho chiles (note the spelling; in Tm!)
1 Tasseheavy cream
2 cloves garlic minced
2 Teelöffellime juice fresh
1 Esslöffelbutter unsalted
1/2 onion yellow
6 x ca. 30 gSliced wild/exotic mushrooms
1/2 Avocado; cut into 1/4-inch cubes
3 x ca. 30 gQueso fresco or Feta; crumbled
1 Esslöffelcilantro chopped
1 Tomato; blanched, peeled, seeded; diced
6 Tortillas de maiz