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Rezept:

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Zuni
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
For 1-Pound Loaf
1 Teelöffel	dry yeast active
1 3/4 Tasse	all-purpose flour
1/2 Tasse	yellow cornmeal
1/2 Teelöffel	salt
1 Esslöffel	molasses
1 Esslöffel	olive oil
5 1/2 x ca. 30 g	water warm
For 1 1/2-Pound Loaf
1 1/2 Teelöffel	dry yeast active
2 1/2 Tasse	all-purpose flour
3/4 Tasse	yellow cornmeal
1 Teelöffel	salt
1 1/2 Esslöffel	molasses
1 1/2 Esslöffel	olive oil
1 Tasse	water warm
die Zubereitung:
This Southwest Indian bread combines the high-rising texture of white bread with the crunchiness of corn bread. It is excellent with a good, hot Southwestern chili. Note that all-purpose flour is used instead of bread flour in this recipe. Add ingredients to your Bread Machine pan in the order given. This recipe can be used with the regular or rapid bake cycles.

Anmerkungen zum Rezept: