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Rezept:

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Lemon Bread
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffel	shortening
1 Tasse	sugar
2	eggs
1 Esslöffel	Ground lemon rind; (just the colored part)
1 1/2 Tasse	flour
1 1/2 Teelöffel	baking powder
1/2 Teelöffel	salt
1/2 Tasse	milk
1/2 Tasse	Chopped nuts; (my favorite is pecans)
Topping
3 Esslöffel	lemon juice
1/2 Tasse	sugar
die Zubereitung:
(Source: Margaret Redman Mix all ingredients together in large bowl; beat until smooth. Pour into well-greased and floured 9x5x3-inch loaf pan. Bake 1 hour at 325 degrees. Remove from oven and cool 5 minutes. Topping: Combine juice and sugar; spread over bread.

Anmerkungen zum Rezept: