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Lobster Bisque
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffelbutter
1 Onion chopped
1 Carrot chopped
1 x ca. 450 gLobster tails
1/4 TasseBrandy
3 Bottles (8 oz) clam juice
1 Tassewater
1 Tassewhite wine dry
1 Bayleaf
6 peppercorns
1 Prisethyme
4 Esslöffelbutter
5 Esslöffelflour
1 Tassemilk
1 1/2 Tasselight cream
3 Teelöffeltomato paste