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| 1/2 Tasse | olive oil |
| 1 Esslöffel | lemon juice |
| 1/2 Tasse | red wine |
| 3 | Garlic cloves, ; smashed |
| 1 Esslöffel | salt |
| 1 Teelöffel | Coarse-cracked black pepper |
| 1 1/2 x ca. 450 g | Flank steak |
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In a nonreactive bowl large enough to fit flank steak combine oil, lemon juice, wine, garlic, salt and pepper. Add flank steak and marinate 4 hours, turning once after 2 hours. Drain flank steak, pat dry and place on a broiler pan. Broil under preheated broiler, 10 minutes per side, until well-browned. Transfer to cutting board and slice against the grain. Save leftovers for sandwiches.
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Anmerkungen zum Rezept:
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