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Maryland Crab Cakes
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 gMaryland crabmeat; (pasteurized or fresh)
1/2 TasseCracker crumbs or bread crumbs
Eggs; (or 1 large)
1/4 Tassemayonnaise
1 TeelöffelSeafood seasoning
1/4 Teelöffelwhite pepper
2 TeelöffelWorcestershire Sauce
1 Teelöffelmustard dry
die Zubereitung:

Carefully remove all cartilage from crabmeat. In a bowl, mix together eggs, mayonnaise, seafood seasoning, white pepper, Worcestershire sauce and dry mustard. Add crabmeat; mix evenly and gently. Add cracker crumbs evenly. Shape into 6 cakes. Deep fry in oil at 350 degrees Farenheit for 2 to 3 minutes until golden brown. Or saute in a frying pan with a little oil for 5 minutes on each side.

for Maryland Blue Crab


Anmerkungen zum Rezept: