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| 1 1/4 Tasse | flour |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/4 Tasse | Vegetable oil; plus 2 tablespoons |
| 3 Esslöffel | Cold water; up to 4 |
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Makes pastry for one 9 inch pie
Combine flour and salt; add oil, stirring until mix resembles coarse meal. Sprinkle with water (1T at a time), stirring quickly. Gather dough into a ball.
To fit into pie plate, roll dough to 1/8 inch thickness on a lightly floured surface. Place in a 9 inch pie plate; trim off excess pastry along edges. Fold edges under and flute.
For baked pastry shell, prick bottom and sides of pastry generously with a fork. Bake at 450°F for 12-14 minutes or until golden brown.
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Anmerkungen zum Rezept:
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