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Rezept:

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Onion Quiche
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tasse	Saltines; rolled into crumbs
1 Tasse	Butter; divided and melted
4 Tasse	Sweet or Vidalia; onions; thin sliced
4	Eggs lightly beaten
1 1/2 Tasse	milk
3/4 Tasse	Cheddar cheese grated
die Zubereitung:
Mix 1/2 cup butter with cracker crumbs and pat into 9-inch pie pan. Saute onions in 1/2 cup butter. Put onions into the pie shell. Slowly add milk to beaten eggs. Pour over onions. Sprinkle top with grated cheese. Bake in a 350 degree oven for about 30 minutes, or until the cheese is brown. From the cookbook 'Savannah Style' by the Junior League of Savannah, Georgia. Christie Aspegren, Oct 93 Rr.

Anmerkungen zum Rezept: