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Pavlova
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Meringue
egg whites
6 x ca. 30 gSugar; (up to 8)
1/2 Teelöffelcornstarch
1/2 Teelöffelvanilla
1/2 Teelöffelwhite vinegar
Filling
1/4 x ca. 1/2 LiterWhipping cream; (up to 1/2)
1/2 x ca. 1/2 Litersour cream
1 TeelöffelPowdered sugar; (up to 2)
Sliced strawberries (fresh or frozen); (up to 16)
1 TassePomegranate seeds
Kiwis for garnish; (1 to 2)
die Zubereitung:

Beat egg whites until stiW add sugar a table- spoon at a time. Beat thoroughly between additions~ With last tablespoon, add the corn- starch. Add vanilla and vmegar. Make individ- ual meringues on greased wax paper that covers a cookie sheet. Spoon or pipe it out in a dishlike shape. Place in oven at about 200- 225 degrees. Bake for 2 hours until stiff as a pie shell. Set aside to cool~ Peel off paper. Filling: Whip cream. Mix with sour cream. Sweeten with powdered sugar to taste. Mix in the fruit and pomegranate seeds. Spoon mixture into meringues. Chill before serv- ing. Garnish with kiwi slices. Serves 6 to 8.


Anmerkungen zum Rezept: