Mehle und Salz in einer Schüssel mischen. Die Hefe im Wasser zusammen mit dem Zucker auflösen und 1o Minuten stehen lassen. Öl und Hefegemisch zum Mehl geben, alles gut durchkneten und ca. 1 Stunde ruhen lassen. Den Römertopf fetten, mit Sesamkörner ausstreuen und dann den Teig hineingeben. Die Oberfläche des Teiges mit Wasser bepinseln und ebenfalls mit Sesamkörner betreuen. Nochmals mit geschlossenen Deckel 1 Stunde ruhen lassen. Deckel Nicht Mehr Öffnen !!! Dann bei 210 °C 65 Minuten backen.

Anstelle von Sesamkörner kann auch Mohn oder Wezenkleie