cuisine.at :: Die Kochrezeptdatenbank - Rezept suchen, Rezepte von A-Z, mein Kochbuch

Rezept:

ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!

Roquefort Chicken
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
6	Half-breasts of chicken
3/4 Tasse	flour
1 Teelöffel	salt
1/2 Teelöffel	Pepper freshly ground
1/2 Teelöffel	rosemary crushed
4 Teelöffel	butter
1 Tasse	sour cream
1/2 Teelöffel	salt
2 Teelöffel	Chives snipped
1	8-oz. pkg. Roquefort cheese crumbled
2 Teelöffel	Lemon rind grated
2 Teelöffel	lemon juice
1/4 Tasse	almonds blanched
die Zubereitung:
Shake chicken in a bag of flour, 1 tsp. Salt, pepper and rosemary. In a heavy skillet, brown chicken in butter. Remove to a shallow baking dish. Mix sour cream, 1/2 tsp. Salt, chives, cheese, lemon rind and juice. Spread over chicken. Cover and bake at 350 degrees for 30 minutes. Sprinkle with almonds. Bake uncovered for 15 minutes. Serves 6

Anmerkungen zum Rezept: