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Ente Mit Tausend-Gewürzen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2/3 Ente; küchenfertig a ca. 2 kg)
3/16 Getrocknete Tangerinenschale
2/3 Ingwer Knolle
2 2/3 Schalotten
1 1/3 Sternanis ganz
4 EsslöffelBohnensauce gelb
3 1/3 EsslöffelHoisinsauce
2/3 EsslöffelSesampaste
2/3 EsslöffelFünfgewürz Pulver
1 1/3 TeelöffelIngwerpulver
1 1/3 TeelöffelSalz
1 1/3 Esslöffelbrauner Zucker
2/3 EsslöffelGin
4 Frühlingszwiebel
366 2/3 GrammTaro; (Wurzelgemüse)
2/3 EsslöffelSojasauce dunkel
Geschrieben Von H. Riedl