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Forelle In Rotwein
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Forellen küchenfertig
500 GrammFischköpfe, -abschnitte
1 Lauch: grob geschnitten
2 Karotten: en julienne
1 Selleriestange: kl. gehackt
5 Nelken
1 Lorbeerblatt
1 Zwiebel
5 MilliliterWasser
5 MilliliterRotwein
40 GrammButter
40 GrammMehl