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| 250 Gramm | Schokolade bitter |
| 250 Gramm | Butter |
| 125 Gramm | Zucker |
| 5 | Eier; trennen |
| 3 | Eier ganz |
| 250 Gramm | Mandeln |
| 125 Gramm | Paniermehl |
| 12 Gramm | Backpulver |
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Vorbereitung
~ Mandeln mahlen
~ Schokolade schmelzen ~ Eier trennen
Zubereitung
~ Butter schaumig schlagen ~ Schokolade unterrühren ~ 1/3 Zucker, Eigelb, ganze Eier, Mandeln, Backpulver und Paniermehl unterrühren
~ Eiweiss mit 2/3 Zucker zu Baiser aufschlagen und unter den Teig heben - bei 150oeC - 175oeC 30 (Blech) bis 70 (Springform) Minuten backen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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