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Ossobuco (Lombardei)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 grossKalbsbeinscheiben oder je nach Grösse
8 kleinKalbsbeinscheiben vom Metzger schneiden lassen
2 Möhren
2 Stangensellerie
1 Lauchstange Porree
500 GrammTomaten geschält, aus der Dose
2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 ZweigThymian
1 ZweigOregano
1 ZweigSalbei
1 Lorbeerblatt
4 EsslöffelButter