Wasser und Zucker verrühren. Die Lindenblüten dazugeben, ebenso die mit der Schale zerkleinerten Zitronen und den Obstessig. Zwei Tage an einem sonnigen Ort stehen lassen, abseihen, und schon ist der Lindenblütensekt trinkfertig.

Wenn man das Gemisch drei bis vier Wochen stehen lässt, wird es zum sprudelnden Sektgetraenk - allerdings dann nicht mehr alkoholfrei.