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| 500 Gramm | Frischkäse, kein Light Produkt |
| 3/4 Tasse | Zucker |
| 1/2 Tasse | Weiche Erdnussbutter |
| 2 | Eier |
| 1 | Fertiger Keksboden; oder |
| 150 Gramm | Kekse; für den Boden; evt. Schokoladenkekse und |
| 50 Gramm | Butter flüssig |
| 125 Gramm | Halbbitter-Schokolade; gehackt |
| 1 Esslöffel | Kokosfett |
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Den zimmerwarmen Frischkäse mit Zucker und der Erdnussbutter verschlagen. Die Eier nacheinander gut unterrühren.
Die Kekse zerkrümeln und mit der zerlassenen Butter verrühren, in eine 22 cm Kuchenform drücken und die Frischkäsemasse daraufgiessen.
Bei 180GradC etwa 30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Ganz abkühlen lassen.
Schokolade und Kokosfett im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Durchrühren. Die Schokoladenmasse über den Käsekuchen giessen, gleichmässig verstreichen.
Mit gehackten Erdnüssen bestreuen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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