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Fränkisches Rinder-Sauerfleisch
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammRinderschulter
200 GrammWurzelgemüse; Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Karotten
125 MilliliterObstessig
125 MilliliterRotwein
125 MilliliterWasser
1 Lorbeerblatt
4 Wacholderbeeren
1 TeelöffelButterschmalz
1 EsslöffelTomatenmark
1 EsslöffelMehl