Wie unter "Zubereitung der aromatisierten Kräutertees" (Extrarezept) beschrieben, wird das Öl auf das Bierdeckelstück getropft, in ein verschliessbares Glas gegeben, ein weiteres Bierdeckelstück daraufgelegt, der Tee eingefüllt und das Glas verschlossen. Nach ca. 24 Stunden ist aus dem normalen schwarzen Tee ein wunderbar duftender Earl Grey entstanden. Um dem Tee eine noch stärker fruchtige Note zu geben, kann das Rezept in 15 Tropfen Bergamotteöl und 5 Tropfen Blutorangenöl geändert werden.

Eine geschmacklich besonders feine und äusserst beliebte Teesorte ist der "Earl Grey", ein mit Bergamotteöl aromatisierter schwarzer Tee. Sein Name geht auf den englischen Adeligen Grey zurück. Einer Überlieferung zufolge machte ein chinesischer Mandarin dem überzeugten Teetrinker Grey im 19. Jahrhundert ein Geschenk, und zwar einen mit Bergamotte aromatisierten Tee. Die Chinesen verwendeten damals zur Aromatisierung vermutlich die Schalen der Bergamottefrüchte. Dieser Tee soll dem Grafen so vorzüglich gemundet haben, dass er bald Nachschub aus China orderte. Earl und Lady Grey wurden daraufhin berühmt für ihre Teegesellschaften, bei denen natürlich der originale Earl-Grey-Tee angeboten wurde. Dies ist aber nicht die einzige Geschichte, die erzählt, wie der Earl- Grey-Tee entstanden sein soll. Einer anderen Quelle nach segelte der Earl mit einer Ladung schwarzem Tee und Bergamottefrüchten in schwerer See, wobei sich unglücklicherweise beide Ladungen miteinander vermengten. Wie es der Zufall wollte, ergab das eine gelungene Mischung, und der Tee wurde schnell ein Erfolg. Heute aromatisieren die Teefirmen ihren Earl Grey mit dem ätherischen Öl der Bergamottefrüchte. Auf diese Weise kann der Earl Grey aber auch zu Hause ganz leicht selbst hergestellt werden.

Tipp: Machen Sie doch auch einmal der Lady Grey ihre Aufwartung und probieren Sie das Rezept mit grünem Tee. Diese Variation trägt übrigens ganz offiziell den Namen "Lady Grey".