Den Zucker mit Wasser aufkochen und so lange rühren, bis er sich restlos aufgelöst hat. Die abgekühlte Zuckerlösung über die Himbeeren giessen und einen guten Kornbranntwein hinzufügen. Diesen Ansatz mindestens eine Stunde zugedeckt ziehen lassen. Die Bowle vor dem Anrichten mit Altbier auffüllen.

* Aus "Getränke heiss und kalt" der Xenos Verlagsgesellschaft.