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| 1 x ca. 450 g | Fresh or frozen shrimp, peeled & deveined |
| 2 Tasse | Onion chopped |
| 1 Tasse | Celery finely chopped |
| 1/2 Tasse | green pepper finely chopped |
| 3 | cloves garlic minced |
| 3 Esslöffel | cooking oil |
| 2 Esslöffel | butter or margarine |
| 4 Teelöffel | cornstarch |
| 1/2 Tasse | tomato sauce |
| 1 Tasse | water |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1 Teelöffel | Cajun seasoning, or to taste |
| 1/4 Teelöffel | red pepper ground |
| 1/4 Teelöffel | black pepper |
| 2 Prise | tabasco sauce to taste |
| 1/2 Teelöffel | Dried basil, crushed |
| 1/2 Teelöffel | Dried oregano, crushed |
| 1/2 Teelöffel | Dried thyme, crushed |
| 1 | Bayleaf |
| 1/8 | lemon |
| 2 Tasse | cooked rice hot |
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Thaw shrimp, if frozen. In a large saucepan cook onion, celery, green pepper, and garlic, covered, in cooking oil for 10 minutes or till tender. Add butter; stir till melted. Stir in cornstarch. Add tomato sauce, water, salt, ground peppers, Cajun seasoning, basil, oregano, thyme, bay leaf and tabasco sauce. Squeeze lemon wedge into pot and then toss the piece of lemon into pot as well. Cook and stir till bubbly.
Add shrimp. Return to boiling; reduce heat. Simmer, uncovered, for 4-5 minutes or till shrimp turns pink. Adjust seasonings to taste. Serve over fluffy white rice.
me spice up this recipe.
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Anmerkungen zum Rezept:
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