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| 7 x ca. 450 g | Beef shank bone -or |
| 3 | Ponds beef chuck |
| 1 | Stewing hen (5 to lbs) |
| 6 mittel | Potatoes, cut into large cubes |
| 6 mittel | Turnups, cut into large cubes |
| 8 | Carrots, cut into thick slices |
| 1 Bund | (large) celery, cut into 1 inch pieces |
| 4 mittel | onions |
| 2 Dose | (No. 2 1/2) purees tomatoes |
| 2 x ca. 450 g | Green beans cut into 1 inch pieces |
| 3 x ca. 450 g | Peas, shelled |
| 2 x ca. 450 g | Butter beans, shelled |
| 12 | Ears sweet corn, cut from the cob |
| 1 | Head cabbage, shredded |
| 1 x ca. 450 g | Okra, cut crosswise into 1 inch pieces |
| 1 Tasse | parsley chopped |
| 1 Tasse | Chopped celery leaves |
| 10 klein | peppers red |
| 1 | Bell pepper strips |
| 1 Esslöffel | Rosemary or thyme |
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