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Veal a la madelon with parisienne potatoes
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 cloves garlic minced
2 Esslöffelbutter
2 x ca. 450 gVeal, boneless
2 Esslöffelflour
1 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelpepper
2 Strips lemon peel, 1" wide
1 Tassewater boiling
1 Tassewhipping cream
Parisienne Potatoes
1 x ca. 450 gSmall cooked potatoes