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| 2 gross | onions |
| 2 Esslöffel | olive oil |
| 2 Esslöffel | butter |
| 2 Tasse | Mushrooms, minced (if you insist upon using meat, substitute lamb for the mushrooms) |
| 3 Esslöffel | tomato paste |
| 3 | Tomatoes, peeled and pureed |
| 3/4 Tasse | Red wine, dry |
| 1/2 Tasse | parsley chopped |
| 1 Teelöffel | cinnamon |
| 1 Esslöffel | Garlic finely chopped |
| 1 Esslöffel | oregano |
| 1 Teelöffel | sugar |
| 4 Tasse | milk |
| 1/2 Tasse | butter |
| 6 Esslöffel | flour |
| 1/8 Teelöffel | nutmeg |
| 1/4 Teelöffel | white pepper |
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