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Escargot - chanterelle stew
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 x ca. 450 gChanterelles; trimmed
4 Esslöffelbutter
8 Parsley stems;finely chopped
5 Scallions finely chopped
1 Cloves garlic finely chopped
16 Snails
2 Esslöffelflour
2 Tassechicken stock
1 Tassewhite wine dry
1 Teelöffelbasil
2 cloves
1 Teelöffelthyme
1 Bayleaf