Für den Biskquit Eigelb mit Wasser und Zucker zu einer dickschaumigen Masse schlagen. Die Margarine unterrühren. Das mit Salz steif geschlagene Eiweiss auf die Eigelb- masse geben. Eiweiss auf die Eigelbmasse geben. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao mischen und auf den Eischnee sieben. Alles vorsichtig mit dem Schneebesen unter die Eigelbmasse geben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.

Biskuit in der Form abgekühlen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Inzwischen für die Füllung aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Vanillepudding nach Anweisung kochen. Den Pudding abkühlen lassen und mehrmals durchschlagen, damit sich keine Haut bildet.

Nach und nach Eierlikör zufügen und die eingeweichte, aufgelöste Gelatine gleichmässig unterrühren. Die Masse kalt stellen, bis sie fest zu werden beginnt, dann steif geschlagene Sahne unterziehen( etwas Sahne für die Garnierung übrig lassen).

Den Biskuit-Boden zweimal durchschneiden.

Auf den unteren Boden die Hälfte der Eierlikörcreme geben, glattstreichen und den mittleren Boden darauf setzen. Diesen mit der restlichen Creme bestreichen und mit dem oberen Boden abdecken.

Die Torte im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen.

Zum Garnieren die Schokolade schmelzen, dünn auf einen glatten Untergrund streichen und fest werden lassen. Mit einem Spachtel Schokolocken abschaben. Die restliche Sahne sehr steif schlagen 2 El abnehmen und in einem Spritzbeutel mit kl. Spritztülle geben.

Tortenrand und Decke mit der Sahne gleichmässig bestreichen. Die Hälfte de Schokolocken in die Mitte der Eierlikörtorte setzen und mit den restlichen zerkleinerten Schokolocken den Tortenrand garnieren.