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Rezept:

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Yellow Pepper Bread Soup
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
4 Esslöffel	Extra-virgin olive oil; see cook's note
2 Tasse	red onion chopped
2 mittel	Yellow bell peppers; cored and seeded, chopped into bite-sized pieces
1 gross	Celery stalk coarsely chopped
4	Ripe tomatoes with a little of their juice; seeded and chopped, (about 1 cup) or 1 (14-ounce) can diced tomatoes, partially drained
4 1/2 Tasse	water cold