rote Johannisbeeren oder Heidelbeeren 150 g g g weisser er Kandis oder Teezucker 1 Fl. Fl. Fl. Türkischer Raki oder Ouzo (0, 7l)

Die gewaschenen Früchte mit dem Kandis in eine ausreichend grosse Flasche füllen und 8-10 Wochen stehen lassen. Danach die Früchte ausfiltern und den Likör noch etwa 2 Wochen reifen lassen. Hinweis: Falls man sich für Schlehen entscheidet, so werden diese natürlich erst nach dem ersten Frost geerntet. Der kräftige Anis-Geschmack wird durch die Früchte erheblich gemildert. Es schmeckt auch sehr gut, wenn man es nicht so süss liebt, mit verringertem Zuckeranteil.