100 g (halbe Packung) Schafskäse (1/2 Tag wässern)
Baguette mit Olivenöl bestreichen (nicht tränken), kann auch aromatisiertes Olivenöl sein. Zur stärkeren Würze kann hier Pfeffer aufgestreut werden. Den Thunfisch mit einer Gabel zerteilen und auf das Baguette verteilen, den Schafkäse darüber krümeln (!!! mit der Hand), reichlich Petersilie, Knoblauch und die Zwiebel fein hacken und darüber streuen. Bei 150-160 °C ca. 15-20 Minuten mehr garen als backen, kann auch in der Mikrowelle gemacht werden, dann aber das Baguette mit der Schnittstelle auf einen Teller/ein Blech legen und kurz mit Heissluft anrösten, damit es knusprig wird
