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Lamm-Ragout Extremadura (Cochifrita a la Extremadura)
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
5 Esslöffel
Olivenöl Extra Vergine (nach Gusto auch mehr)
1000 Gramm
Lammfleisch; ohne Knochen
1
grüne Paprikaschote
1
rote Paprikaschote
1
Gelbe Paprikaschote in feinen Streifen
1
Gross. Zwiebel; fein gehackt
5
Knoblauchzehen; fein gehackt grünen Triebe im Herzen
