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Neapolitanischer Osterkuchen (Pastiera)
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die Zutaten:
Teig
225 Gramm
Mehl
100 Gramm
Zucker
100 Gramm
Butter
zerlassen
3
Eigelb
1
Ei
1 Esslöffel
Zitronenschale
gerieben
1 Prise
Salz
Füllung
450 Gramm
Ricotta-Käse
frisch
150 Gramm
Zucker
3
Eier
getrennt
2
Prisen Zimt
6 Esslöffel
Orangeat