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Neapolitanischer Osterkuchen (Pastiera)
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die Zutaten:
Teig
225 GrammMehl
100 GrammZucker
100 GrammButter zerlassen
Eigelb
Ei
1 EsslöffelZitronenschale gerieben
1 PriseSalz
Füllung
450 GrammRicotta-Käse frisch
150 GrammZucker
Eier getrennt
Prisen Zimt
6 EsslöffelOrangeat