5 cm frische Ingwerwurzel, gerieben 3 Tl. Tl. Tl. Garam Masala, siehe Indische Masalas 1 El. El. El. Gehackter, frischer Koriander 3 Tl. Tl. Tl. Frische, gemahlene Mandeln Rohe Zwiebelringe belringe und Zitronenschnitze zum zum zum Garnieren

Hackfleisch, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Chilipulver, Garam Masala, Koriander, Mandeln, Ei, und Mehl in einer grossen Schüssel vermengen, zudecken und an einem kühlen Platz 4 Stunden stehen lassen, damit die Gewürze ihr Aroma an das Fleisch abgeben können. 16-20 längliche Fleischbällchen formen und auf vier Spiesse stecken. Joghurt und Öl verrühren und auf die Spiesse streichen. Grill erhitzen. Die Spiesse 20 bis 25 Minuten grillen, bis sie braun und ganz durchgebraten sind. Während des Grillens mehrmals mit der Joghurt-Öl-Mischung bestreichen und wenden. Heiss Servieren. Mit Zwiebelringen und Zitronenschnitze garnieren.