Butter; zum Einfetten

Aus dem P?rigord der Landschaft in Frankreich, in der Champagner zu Hause ist, stammt dieses Gericht. Kurpflaumen (sind dich und weich) entsteinen und in feine Streifen schneiden. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl mit Salz und Backpulver mischen. Nach und nach in den Teig rühren. Zum Schluss kommt der Grand Marnier (ein Orangenlikör)rein. Pflaumen unterheben. Eine Auflaufform einfetten. Teig reinfüllen. Form in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben.

Backzeit: 45 Minuten

Elektroherd: 180 °C

Gasherd: Stufe 3

Aus dem Ofen nehmen. Warm oder kalt mit flüssiger Sahne servieren.

insg. Ca. 45 Minuten

Vorbereitung

25 Minuten

Zubereitung 50 Minuten