abgekühlte Halbbitterkuvertüre Fett für für für die Form Yield: Für die Creme Yield: Für Belag und Garnitur 1 Pck. Pck. Ck. Schokoladen-Dekorblätter

Zum Teig Butter oder Margarine, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren, nacheinander die Eier einrühren, dann die abgekühlte Kuvertüre, Mandeln, Mehl, Backpulver und Salz dazugeben. Zum Schluss die Milch zufügen und alles gut verrühren. Den Teig in eine gut gefettete Springform (26 cm ø) geben und bei 180 - 200 °C (Gas: Stufe 3) 45 - 50 Minuten backen. Auskühlen lassen, dann zweimal durchschneiden. Inzwischen die Creme bereiten: Kuvertüre schmelzen, etwas abkühlen lassen. Esslöffelweise Crème fraîche unterrühren, bis eine dicke Creme erreicht ist. Alle drei Tortenplatten mit der Creme bestreichen, aufeinandersetzen.

Für den Belag die Marzipan-Rohmasse mit dem Puderzucker gründlich verkneten, dünn ausrollen und so über die Torte legen, dass auch der Rand bedeckt ist. Mit steifgeschlagener Sahne, Belegkirschen, Kakaopulver und Schoko-Dekorblättern garnieren.

Ergibt 12 Stücke.

50 Minuten

Pro Stück ca. 2845 kJ = ca. 680 kcal