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Herzhaftes Nussbrot
Zutaten für 20  Menge anpassen
die Zutaten:
30 GrammHefe frisch
35 GrammTraubenzucker
100 GrammHaselnüsse gerieben
250 GrammKartoffelstärke
12 Messlöffel Biobin Bindemittel
8 GrammSalz
9 GrammBackpulver
400 MilliliterWasser (ca. 30 °C warm)
20 GrammSesam
die Zubereitung:

Hefe und Zucker mit 1-2 El Wasser verrühren und etwa 15 Minuten stehen lassen. Stärke, Nüsse, Biobin, Sesam, Salz und Backpulver mischen. Hefe und Wasser mit dem Schneebesen in die Stärkeischung gut einrühren. Teig in gefettete Kastenform (ca. 11-20cm) füllen und zusammen mit einer Tasse Wasser in den kalen Backofen stellen.

Bei 200-225 °C 70-80 Minuten backen.


Anmerkungen zum Rezept: