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| 125 Gramm | Rotbarschfilet |
| 200 Gramm | Fenchel geputzt |
| 1 | Ei Gewichtsklasse 4 |
| 5 Gramm | Öl |
| 3 | Dille Stiele |
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; Salz ; Zitronensaft onensaft ; weisser weisser r Pfeffer
Reis in kochendem Salzwasser 15 bis 20 Minuten garen. Fisch waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Fenchel waschen. In dünne Spalten schneiden. In wenig Salzwasser ca. 8 Minuten dünsten. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Ei verquirlen. Fischfilet darin wenden. Öl erhitzen. Fisch pro Seite 3 bis 4 Minuten braten. Rest Ei darübergiessen und stocken lassen. Dill waschen, fein hacken. Alles anrichten und Dill darüberstreuen. Pro Person ca. : 420 kcal Pro Person ca. : 1760 kJoule
Fett : 15 Gramm
Kohlenhydrate : 31 Gramm Broteinheiten : 2
Ballaststoffe : 30 Minuten
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Anmerkungen zum Rezept:
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