8 gleichgrosse Kartoffeln, festkochend Alufolie zum zum zum Einwickeln 8 nussgrosse nussgrosse Butterstücke (möglichst gesalzen) 8 Tl. Tl. Tl.

Tresterschnaps oder Grappa 1 Vacherin Vacherin Mont d'Or im Spankorb Cornichons oder oder der Nüsse

1. Kartoffeln in Folie wickeln und im Backofen garen. Das dauert bei 180 °C je nach Grösse der Kartoffeln etwa 40 Minuten. 2. Kartoffeln auspacken, im oberen Drittel einen Deckel abschneiden, bis auf einen Rand aushöhlen.

Das Innere mit der Butter und dem Trester vermischen und wieder einfüllen.

Darauf je einen grossen Löffel flüssigen oder halbflüssigen Vacherin verteilen und dann den Deckel wieder auflegen. 3. Servieren mit Cornichons oder einigen Nüssen.