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| 1 Prise | Salz |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 2 | Zucchini klein |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 4 | Knackwürstchen |
| 2 Esslöffel | Öl |
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etwas Gemüsebrühe (instand)
Langkornreis mit Salz wie gewohnt 25 Minuten garen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprikaschote putzen und sehr fein würfeln. Zucchini längs halbieren und quer in Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken. Würstchen in Scheiben schneiden. Zwiebel im Öl glasig dünsten, Paprikaschoten und Zucchini zugeben. Kurz dünsten und leicht salzen. Brühe zugiessen und einmal aufkochen. Reis, Petersilie und Würstchenscheiben untermischen. Nochmals heiss werden lassen und servieren. 574 Kalorien / 2407 Joule pro Portion Zubereitungszeit 30 Minuten Vorbereitungszeit
ca. 15 Minuten
Garzeit ca. 30 Minuten
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Anmerkungen zum Rezept:
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