400 g gem. Meeresfrüchte (Tk oder aus der Dose); (etwa Muschelfleisch, fleisch, Krabben, Tintenfische etc.) Saft von von von 1 Limette

Meeresfrüchte auftauen oder abtropfen, mit Limettensaft beträufeln. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, im Olivenöl andünsten. Den Reis einrühren, wenden, bis die Körner glasig sind und glänzen. Wenig Fond angiessen und einkochen lassen. Wermut mit 100 ml Wasser und Safran mischen und angiessen. Übrigen Fond nach und nach zugeben. In den fertig gegarten Risotto Butter und Käse einrühren. Den Majoran abstreifen und unterziehen. Die Meeresfrüchte untermischen und 10 Min heiss werden lassen. Getränk: Chardonnay p.P.: 450 kcal / 1900 kJ