Brotscheiben dünn mit der Margarine bestreichen und jeweils mit einer Scheibe Schinken belegen. Den Quark mit Wasser und dem Zitronensaft zu einer glatten Masse verrühren. Banane schälen, in feine Scheiben schneiden und unter den Quark mengen. Die Quarkmasse gleichmässig auf den Schinkenscheiben verteilen. Dazu: ein Glas Orangensaft
