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Daube Provencal Beef Stew
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 gBeef top round
1 x ca. 450 gBeef cheeks
1 x ca. 450 gBeef shoulder
1/2 x ca. 450 gSlab bacon; in 1/2" lardons
4 Ribs celery; in 1/2" dice
4 Carrots; in 1/2" dice
2 Onions; in 1/2" dice
1 Head garlic; top sliced off
1 Orange; in wide pieces, zest of
1 Teelöffelcinnamon
1 Bouquet garni
4 Tasseflour
2 Tassewater