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Rezept:

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Herbed Leek and Potato Soup W/red Snapper
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 Teelöffel	olive oil
1 Tasse	Thinly sliced leeks (white portion only)
1 Tasse	Fennel thinly sliced
4 Tasse	water boiling
10 x ca. 30 g	All-purpose potatoes, pared and cut into 1/2" pieces
1 Esslöffel	Minced fresh thyme leaves or 1 tsp. dried
1/2 Teelöffel	salt
1/4 Teelöffel	white pepper ground
10 x ca. 30 g	Red snapper fillets, cut into 1 1/2 x 1 inch pieces
2 Esslöffel	Minced fresh flat-leaf parsley
1/4 Teelöffel	pepper sauce hot